Грамотный подход к анализу продаж, внедрение программ лояльности и работа с базой гостей помогут удерживать постоянных клиентов и увеличивать средний чек.
В этом гайде мы подробно рассмотрим все эти стратегии, которые помогут вывести кофейню в плюс без необходимости повышать цены и увеличивать расходы.