HoReCa · 2026
Маркировка без
штрафов и хаоса:
пошаговое
руководство
Скачайте пошаговое руководство по приёмке маркированных товаров и выводу из оборота. Узнайте, как законно упростить работу персонала с помощью режима послабления.
✓ Бесплатно ✓ Актуально на 2026 г. ✓ Только для общепита ✓ Без воды
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки данных. Не рассылаем спам.
Проблема
Для общепита маркировка
сложнее, чем для розницы
Часть товаров продаётся гостю напрямую, часть уходит на кухню или в бар, часть нужно выводить из оборота заранее, а часть — проверять при продаже. Если процессы не настроены, заведению приходится работать сразу в нескольких системах.
Риск штрафов
За нарушения в работе с маркированными товарами предусмотрены штрафы и конфискация продукции.
Ошибки при приёмке
Если принять товар с повреждённым кодом, дальше могут возникнуть проблемы с учётом, продажей или списанием.
Лишняя нагрузка на персонал
Сотрудникам приходится переключаться между разными интерфейсами и вручную сверять данные.
Сбои на кассе
Если кассовое ПО не готово к проверке кодов, продажи маркированных товаров могут идти с ошибками.
Аудитория
Кому поможет гайд
Собственнику заведения
Чтобы понимать, какие риски есть у бизнеса и какие процессы нужно настроить заранее.
Управляющему
Чтобы разобраться, как маркировка влияет на приёмку, склад, кухню, бар и кассу.
Бухгалтеру или товароведу
Чтобы корректно работать с УПД, ЭДО, кодами маркировки и выводом товаров из оборота.
Руководителю сети
Чтобы выстроить единый процесс для всех точек и уменьшить риск ошибок на местах.
Содержание
Внутри гайда — чёткий план действий
После прочтения будет понятно, что и как делать — без изучения сотен страниц законов.
01
Какие продукты в общепите подлежат маркировке
02
Чем отличается объёмно-сортовой и поэкземплярный учёт
03
Как работает разрешительный режим на кассе
04
Когда можно использовать режим послабления
05
Как выводить из оборота товары, которые используются на кухне или в баре
06
Что делать с разливными напитками в кегах
07
Какое оборудование и ПО нужны для работы с маркировкой
08
Как автоматизация помогает ускорить и упростить работу
Quick Resto
Меньше ручной работы и ошибок
Главная сложность маркировки — не в самих кодах, а в том, что данные должны корректно пройти через весь путь: от поставки и УПД до продажи.
Узнать больше об автоматизации1
Получение УПД от поставщика через ЭДО
2
Проверка кодов маркировки до приёмки
3
Подписание документов электронной подписью
4
Преобразование УПД в приходную накладную
5
Автоматическое обновление остатков и вывод из оборота
ЭДО и маркировка в одном интерфейсе
Не нужно постоянно переключаться между разными системами.
Меньше ручных операций
УПД можно превратить в накладную, а остатки обновляются автоматически.
Контроль кодов до приёмки
Сотрудники видят данные по маркировке в документе и могут проверить их заранее.
Готовность кассы к работе с маркировкой
Процессы связаны между собой: приёмка, учёт, касса и дальнейшая работа с товаром.
Бесплатно
Сэкономьте время на изучении сотен страниц законов
Мы упаковали весь опыт автоматизации HoReCa в короткий гайд. Получите его прямо сейчас.
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки данных.