Заведение на маленькой площади — головоломка. Непонятно, как разместить всё по требованиям СанПиН. На чём можно сэкономить, а без чего открываться нельзя. Как оптимизировать пространство и не нарушить санитарные нормы — разберёмся на вебинаре с экспертом по пищевой безопасности.

Как вместить зоны при ограниченном метраже заведения

В какой последовательности собирать пазл помещения

Какие процессы и зоны можно объединить в одном помещении

Как сократить количество моек до минимального

О чём говорим на вебинаре

Вебинар для вас, если вы

Собственник или управляющий небольшого заведения

Интересуетесь вопросами проектирования небольших кафе

Планируете запускать фуд-проект

Хотите структурировать знания и навыки по самопроектированию

спикер

Наталия Гордиенко

Санитарный врач

Основатель компании Resto Tigers

Эксперт пищевой безопасности

Эксперт системы менеджмента HACCP

Quick Resto

Компания-эксперт в сфере HoReCa, разработчик ПО для ресторанного бизнеса

Проводят

Опыт и практику

Поймёте, как оценить помещение перед подписанием договора аренды

Узнаете, на что можно заменить недостающие метры, чтобы не нарушить поточность

Бонус

Расскажем о послаблениях законодательства для небольших кафе

Вы получите

С нами открылись более 10 000 заведений. Мы собрали лучшие практики и материалы для начинающих рестораторов в нашей «Базе знаний». Открывайтесь уверенно!

Для всех первооткрывателей

БАЗА ЗНАНИЙ

© 2023 Quick Resto |